花儿有各种各样美丽的颜色，这是因为花瓣的细胞里含有一些特殊的“化学颜料”，它们叫色素。这些色素和我们平时画画用的颜料不一样，它们有的在一定的条件下会“变戏法”，能变成各种不同的颜色。比如，花青素能变出各种深浅不同的红、蓝、紫色来。

花瓣中胡萝卜素和类胡萝卜素多的时候，它就显出黄色、橙色和茶色来。 绿色花的花瓣中以叶绿素为主。

白色花的花瓣里没有色素，而是充满了无数小气泡。如果用手紧捏花瓣，把里面的小气泡都挤掉，它就会变成无色透明的了。